| 1. |
Замочить на ночь фасоль (или на 8 часов). Сварить фасоль (40 минут, если не сварилась, то + 20 минут + 20 минут…пока не сварится. |
| 2. |
Почистить морковку с имбирем и натереть их. Обжарить в масле на сковородке морковку, имбирь. Добавить перец, кориандр, соль, орегано туда же. |
| 3. |
Слить всю воду с фасоли и сделать из нее пюре (фасоль должна быть полностью сухой, иначе котлеты будут расползаться по всей сковородке). Добавить в пюре поджарку со специями, соль, масло, муку (не всю). |
| 4. |
Перемешать хорошенько. Лепить котлеты, обвалять в муке. Обжарить с двух сторон. |
